Nouveaux horaires d'été : La Brasserie est ouverte du mercredi au dimanche midi 
Découvez notre nouvelle d'été !
Brasserie Rosa
Une cuisine sincère, de saison.
Des produits choisis avec soin.
Des recettes qui rassemblent.
La semaine, la brasserie s’anime dans une atmosphère vivante et chaleureuse.
On vient déjeuner.
On reste discuter.
On partage.
Le dimanche, rendez-vous dans notre rubrique « Brunch »
Les Signatures de Rosa
Entrées Signatures
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Œuf MiRosa 6,5€
Tartufata, shitakés en pickles et mousseline
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Carpaccio de la criée, et ses trois condiments 9,5€
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Vitello Tonnato, crème de balsamique de Modène et capres à queues 14€
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👧👦 Pour les bouts d'choux ! 12€
Mangez comme les adultes ! Poisson du jour ou steak haché Garniture du jour ou frites 1 boule de glace Mövenpick ou riz au lait Sirop à l’eau
Plats Signatures
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Salade césar de Rosa 17€
🌱 Option Végé
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Salade césar de Rosa 17€
🌱 Option Végé
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Burger Rosa 22€
Bœuf black Angus, Provola fumée mayonnaise au wasabi et frites à la graisse de bœuf
🌱 Option Végé -
Tartare de bœuf 20€
A l’asiatique, frites maison et sauce tartare aux algues
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Burrata crémeuse 17€
Tomate cœur de bœuf, pesto et pickles de fruits
Desserts Signatures
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La touche sucrée "les trois petits choux" 4,9€
Garniture selon la saison
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Mousse de chocolat tiède au syphon 8€
Glace caramel au beurre salé, éclats de nougatine
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Cookie minute au Gianduja 10€
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Paris Brest 10€
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Notre sélection de fromage de chez Xavier Ropert 12€
Nouvelle carte d'été - à partir du 9 Juillet
A partager, ou pas !
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Burrata di Bufala & pesto 9,5€ (entrée)
17€ (plat)Servi avec ses tomates bio de M. Gousseau, pesto aux noix et pickles de fruits de saison.
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Salade du potager & Gambas 17€
Salade bio du potager de Mr Gousseau & ses gambas rôties aux épices douces, aubergines grillées, tomates cerises, oignons rouges, roquette, concombre, noix, feta, melon charentais et vinaigrette miel-moutarde.
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Rillettes de merlu de nos côtes & chorizo ibérique 9,5€ (entrée)
17€ (plat)Servi avec les croûtons de notre boulanger.
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Cabécous du Périgord panés (3 pièces) 12€
Avec sa tapenade d'olives Kalamata et figues.
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👧👦 Pour les bouts d'choux ! 12€
Poulet pané & frites - 1 boule de glace Mövenpick ou fruis frais - Sirop à l’eau
Les incontournables
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Notre plat du jour 17€
Selon l'inspriation de Paul
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Le Poké'Paul 17,5€
Poké bowl au thon blanc de ligne, vinaigrette miso, sésame, concombre, fèves edamame, tomates cerises, chou rouge, carottes, avocat et radis. 🌱 Option Végé
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Le Burger Rosa au poulet extra crousty 19€
Burger de poulet pané extra crousty, sauce mangue-habanero, guacamole et oignons frits. 🌱 Option Végé
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Le Tacos de Rosa 15€
Tacos au bœuf confit, cheddar rouge fondu & condiment d'été.
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Bol de frites à la graisse de bœuf 5€
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Bol de frites, truffe & parmesan 7€
Les gourmandises
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Notre dessert du jour 6€
Selon l'inspiration d'Arnaud
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Planche de fruits frais de saison à partager 10€/15€
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Coupe glacée Mövenpick Gourmande 10€/16€
Chantilly vanille de Madagascar, Cookie Dough, pop-corn, brownie et coulis au choix (caramel, fruits rouges ou chocolat) - Format 1 ou 3 personnes
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Tiramisu au café de la Maison Merling 8€
