Nouveaux horaires d'été : La Brasserie est ouverte du mercredi au dimanche de 12h à 14h
Venez découvrir notre nouvelle carte estivale !
Brasserie Rosa
Une cuisine sincère, de saison.
Des produits choisis avec soin.
Des recettes qui rassemblent.
Du mercredi au dimanche la brasserie s’anime dans une atmosphère vivante et chaleureuse.
On vient déjeuner.
On reste discuter.
On partage.
Brasserie Rosa – Votre menu de la Semaine
Entrée
Tartine gourmande à la tomate bio de M. Gousseau, stracciatella et voile de jambon Duroc.
Plat
Encornets en persillade, risotto de blé aux herbes et crème de chorizo.
Dessert
Fraise Melba et son granola gourmand.
Les Signatures de Rosa
Entrées Signatures
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Œuf MiRosa 6,5€
Tartufata, shitakés en pickles et mousseline
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Carpaccio de la criée, et ses trois condiments 9,5€
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Vitello Tonnato, crème de balsamique de Modène et capres à queues 14€
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👧👦 Pour les bouts d'choux ! 12€
Mangez comme les adultes ! Poisson du jour ou steak haché Garniture du jour ou frites 1 boule de glace Mövenpick ou riz au lait Sirop à l’eau
Plats Signatures
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Salade césar de Rosa 17€
🌱 Option Végé
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Salade césar de Rosa 17€
🌱 Option Végé
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Burger Rosa 22€
Bœuf black Angus, Provola fumée mayonnaise au wasabi et frites à la graisse de bœuf
🌱 Option Végé -
Tartare de bœuf 20€
A l’asiatique, frites maison et sauce tartare aux algues
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Burrata crémeuse 17€
Tomate cœur de bœuf, pesto et pickles de fruits
Desserts Signatures
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La touche sucrée "les trois petits choux" 4,9€
Garniture selon la saison
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Mousse de chocolat tiède au syphon 8€
Glace caramel au beurre salé, éclats de nougatine
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Cookie minute au Gianduja 10€
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Paris Brest 10€
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Notre sélection de fromage de chez Xavier Ropert 12€
Nouvelle carte d'été
Entrées ou à partager
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Entrée de la semaine 7€
Selon l'inspiration de Paul
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Burrata di Bufala & pesto 9,5€
Servi avec ses tomates bio de M. Gousseau, pesto aux noix et pickles de fruits de saison.
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Rillettes de merlu de nos côtes & chorizo ibérique 9,5€
Servi avec les croûtons de notre boulanger.
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Cabécous du Périgord panés (3 pièces) 12€
Avec sa tapenade d'olives Kalamata et figues.
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👧👦 Pour les bouts d'choux ! 12€
Poulet pané & frites - 1 boule de glace Mövenpick ou fruis frais - Sirop à l’eau
Les Plats
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Plat de la semaine 17€
Selon l'inspriation de Paul
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Salade du potager & Gambas 17€
Salade bio du potager de Mr Gousseau & ses gambas rôties aux épices douces, aubergines grillées, tomates cerises, oignons rouges, roquette, concombre, noix, feta, melon charentais et vinaigrette miel-moutarde.
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Le Burger Rosa au poulet extra crousty 21€
Burger de poulet pané extra crousty, sauce mangue-habanero, guacamole et oignons frits, servi avec ses frites.
1Supp. frites truffe & parmesan +2€ -
Le Poké'Paul 17,5€
Poké bowl au thon blanc de ligne, vinaigrette miso, sésame, concombre, fèves edamame, tomates cerises, chou rouge, carottes, mangue et radis. 🌱 Option Végé
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Le Tacos de Rosa 19€
Tacos au bœuf confit, cheddar rouge fondu & condiment d'été, servi avec ses frites.
1Supp. frites truffe & parmesan +2€ -
Burrata di Bufala & Pesto 17€
Servi avec ses tomates bio de M. Gousseau, pesto aux noix et pickles de fruits de saison.
Les douceurs
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Notre dessert du jour 6€
Selon l'inspiration d'Arnaud
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Planche de fruits frais de saison à partager 10€/15€
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Coupe glacée Mövenpick Gourmande 10€/16€
Chantilly vanille de Madagascar, Cookie Dough, pop-corn, brownie et coulis au choix (caramel, fruits rouges ou chocolat) - Format 1 ou 3 personnes
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Tiramisu au café de la Maison Merling 8€
